Revista Tendencias Guatemala

Centroamérica enfrenta hoy dos realidades nutricionales que avanzan en paralelo: mientras algunos países continúan lidiando con altos niveles de desnutrición crónica infantil y anemia materna, otros enfrentan un aumento del sobrepeso y la obesidad infantil y adulta. Esta “doble carga” nutricional se ha convertido en uno de los principales desafíos de salud para la región. Guatemala, por ejemplo, mantiene una de las tasas más altas de desnutrición crónica infantil en Centroamérica, afectando al 46% de los niños menores de cinco años, mientras que Honduras y Nicaragua presentan niveles de anemia infantil y materna superiores al 20%. Paralelamente, países como Costa Rica y El Salvador enfrentan importantes retos asociados al sobrepeso y la obesidad, evidenciando dos problemáticas que hoy conviven en la región y que requieren un mayor intercambio científico y actualización médica continua. Ante este contexto, y considerando que la nutrición en las primeras etapas de la vida, desde la p...