El Día del Padre se aproxima y no hay nada
mejor que consentir a papá. Más allá de pensar en darle regalos, puedes tener
un detalle que le encantará. Cemaco te enseña a preparar estas dos exquisitas
recetas dulces para celebrar.
¡Donas caseras!
Ingredientes:
3 tazas harina
2 cucharaditas sal
3/4 taza azúcar
14 gr levadura (2
cucharaditas)
230 mililitros leche tibia
40 gr mantequilla
1 huevo
½ litro de aceite
Procedimiento:
Coloca en un tazón
1/4 de taza de harina, la sal, 1 cda de azúcar y la leche tibia.
Mezcla y deja reposar por 30 minutos hasta que
se fermente.
Coloca en un tazón
amplio el resto de la harina, azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
Mezcla con las manos hasta que se sienta
arenosa, añade el huevo y mezcla.
Coloca en una superficie lisa, haz un hueco y
añade la masa fermentada. Integra y amasa.
Amasa hasta que se sienta suave, lisa y
elástica. Tapa y deja con un trapo de cocina y deja reposar por 30 minutos.
Coloca la masa en la superficie enharinada y
poncha (retira un poco el aire), extiende con un rodillo y corta círculos
pequeños y uno más chico al centro. Tapa y deja reposar por 30 minutos.
Fríe en aceite caliente hasta que estén
doradas, escurre en papel absorbente.
Decora como más te guste.
¡Cheesecake sin horno!
ingredientes para la masa:
250 g de galletitas de vainilla
120 g de mantequilla derretida
Molde
desmontable
Ingredientes para la crema:
300 g de queso blanco
250 g de queso crema
150 g de azúcar impalpable
Ralladura y jugo de 1/2 limón
150 g de crema de leche batida a medio
punto
1 sobre de gelatina sin sabor
Procedimiento:
1) Tritura las galletitas con procesadora.
Mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo del molde.
2) Integra los quesos, el azúcar, la ralladura,
el jugo de limón y la crema de leche. Disuelve la gelatina sin sabor con un
poquito de agua tibia en el microondas o a baño de María. Incorpora la gelatina
disuelta con un poco de la mezcla de quesos hasta que se integre bien. Luego
colócala en toda la preparación y mezcla bien.
3) Forra los bordes con papel mantequilla para
que no se pegue el cheesecake. Pon la crema de quesos sobre la base de
galletitas y distribuye bien para que quede pareja. Llévala al frío de 3 a 4
horas para que actúe la gelatina y se solidifique. También la puedes mandar al
freezer: se solidificará más rápido.
4) Para terminar, solo desmolda. También puedes
acompañar con unas fresas frescas al costado de la porción.
¡Listo! ¡Ya tienes dos recetas exquisitas para
celebrar el Día del Padre como se debe!
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