La Gremial de Restaurantes de Guatemala Anuncia la II Edición de la “Cumbre Gastronómica Centroamericana”

 

La Gremial de Restaurantes de Guatemala, con el respaldo de la Cámara de Comercio y sus patrocinadores, se complace en anunciar la II edición de la “Cumbre Gastronómica Centroamericana”. Este destacado evento tiene como objetivo reunir a líderes de la industria para compartir conocimientos sobre gestión, tecnología, innovación, liderazgo y tendencias en la operación de restaurantes y hoteles.

La cumbre se llevará a cabo el martes 20 de agosto, de 8:00 a 17:00 horas, en el centro de exposiciones Grand Tikal Futura, ubicado en la zona 11 de la Ciudad de Guatemala. El evento está dirigido a dueños, gerentes, emprendedores, estudiantes y líderes de restaurantes y hoteles.

Beneficios del Evento

Durante el evento, los participantes tendrán acceso a una variedad de actividades y recursos, incluyendo:

Conferencias con expositores internacionales y nacionales.

Foro dinámico y conversatorio con expertos.

Espacios de networking.

Acceso a stands de exhibición.

Alimentación durante el día del evento (coffee break y almuerzo).

Precios y Registro

Preventa para agremiados: Q790

Público en general: Q990

Día del evento: Q1,200

Para inscribirse y comprar entradas, complete el formulario www.cumbregastronomica.com.gt.

Declaraciones

Abraham Az, presidente de la Junta Directiva de la Gremial de Restaurantes, expresó: “La gastronomía es un puente cultural que conecta sabores, tradiciones y corazones. Detrás de cada platillo hay una gran estrategia que incluye tecnología, gestión, operación, liderazgo y actualización. En esta II Cumbre Gastronómica en Guatemala, celebraremos la diversidad culinaria del país y brindaremos una oportunidad única para aprender sobre el negocio del servicio y las nuevas tendencias en la operación de restaurantes y hoteles de la mano de referentes de la industria.”

Enfoque del Evento

Durante la conferencia de prensa, se destacó que la cumbre se distingue por su enfoque en compartir innovaciones en servicio, tendencias tecnológicas y la operación de restaurantes y hoteles. Los temas que se abordarán incluyen:

El enfoque gastronómico en el turismo.

La posición de Guatemala en el 50 Best Restaurant.

Cómo transformar tu restaurante en una franquicia.

El papel de los líderes coach en la gestión actual.

Crecimiento y expansión empresarial.

El poder de la narrativa en el marketing de restaurantes.

Potenciadores de modelos de negocios gastronómicos rentables.

Agenda de la Cumbre

Conferencias con Expertos de Talla Mundial

Durante esta segunda edición, se contará con 8 charlas con expertos, con el objetivo de compartir experiencias, buenas prácticas y recomendaciones para la industria. Los participantes serán:

Harris Whitbeck – Director del Instituto Guatemalteco de Turismo- INGUAT.

Sergio Díaz – Chef guatemalteco, fundador de los restaurantes Sublime y Patio San Román.

David Sikaffy – Experto en franquicias y fundador de la Cámara de Comercio y Turismo hondureña-guatemalteca. Fundador de Las Cheritas y Donde el Gringo.

Abraham Az – Presidente de la junta directiva de la Gremial de Restaurantes y gerente de operaciones de Grupo Palermo.

Kenneth Müller – Director centroamericano con dos películas distribuidas mundialmente en Netflix y ganador de un premio Netflix a mejor película mexicana en 2015.

Diego Parra – Creador colombiano de la metodología Masterestaurant para crear y potenciar restaurantes y negocios gastronómicos.

Claudia Peneleu – Viceministra de Previsión Social y Empleo de Guatemala.

Julio Escobar – Visionario detrás de Casa Escobar, con 8 restaurantes a nivel nacional.

Pepe Quiroa – Arquitecto y fundador de El Viejo Café, con 4 restaurantes y varios kioscos.