Con gran éxito se llevó a cabo la tercera edición de la
Expo Food Service 2024, organizada por Nestlé Professional y Corporación Multi
Inversiones (CMI), consolidándose como uno de los eventos más importantes para
la industria de alimentos y bebidas en Guatemala. Este encuentro reunió a más
de 350 asistentes, entre líderes del sector, empresarios y expertos en
gastronomía, en un ambiente propicio para la innovación y el fortalecimiento de
alianzas estratégicas.
Innovaciones y lanzamientos destacados
En esta edición, Nestlé Professional presentó su nuevo
café de grano 100% guatemalteco, diseñado especialmente para sus máquinas
automáticas Nescafé, y la nueva gama de sazonadores Maggi Professional, que
buscan revolucionar la eficiencia en las cocinas comerciales. Por su parte, CMI
lanzó su marca de cortes premium de cerdo, "Héroes del Fuego",
destacando la calidad inigualable de Toledo. Estos productos fueron presentados
a lo largo del evento, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer de
cerca sus aplicaciones y beneficios.
Tendencias y neurogastronomía
Uno de los puntos más atractivos del evento fueron las
conferencias especializadas sobre tendencias globales. María Isabel Ramos
Abascal, reconocida experta en neurogastronomía, brindó una charla sobre cómo
esta disciplina está transformando la industria culinaria, enfocándose en la
importancia de la experiencia sensorial para el éxito de los productos
alimenticios. Además, un panel de destacados chefs y restauranteros, entre
ellos Jorge Lazo de La Maison y Jonathan Sánchez de Naru, compartieron sus
perspectivas sobre las oportunidades y desafíos que enfrenta el sector en
Guatemala.
Demostraciones culinarias y networking
La Expo Food Service 2024 también incluyó demostraciones
en vivo en el stand de Nestlé Professional, donde chefs locales mostraron la
versatilidad de los productos en recetas innovadoras. A través de cooking
shows, los asistentes pudieron descubrir nuevas formas de mejorar la eficiencia
en sus operaciones diarias.
Más allá de las exhibiciones de productos, el evento se
destacó como un espacio clave para el networking, permitiendo a empresarios,
chefs y restauranteros establecer conexiones comerciales y explorar nuevas
oportunidades de negocio. Este año, marcas como McCain FoodService Solutions se
sumaron al evento, ampliando las opciones para los participantes interesados en
soluciones innovadoras.
Compromiso con la industria
"Expo Food Service 2024 nos ha permitido reafirmar
nuestro compromiso con la calidad y la innovación en la industria Food Service
en Guatemala. A través de nuestros productos y soluciones, buscamos facilitar
el crecimiento y el éxito de nuestros socios comerciales", afirmó Juan
Diego Estrada, Gerente Comercial Food Service de CMI.
Por su parte, Caridad Barillas, Gerente de Nestlé
Professional Guatemala, destacó: "Es emocionante ver cómo cada año este
evento se consolida como un referente en la industria, no solo por las nuevas
soluciones presentadas, sino por el valor agregado que las conferencias y los
espacios de networking brindan a los participantes".
Conclusión
La Expo Food Service 2024 continúa siendo una plataforma
esencial para la evolución de la industria en Guatemala, brindando a los
profesionales del sector un espacio para descubrir las últimas tendencias, compartir
conocimientos y establecer alianzas estratégicas que impulsarán sus negocios
hacia el futuro.
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