Consiente a papá con una deliciosa comida Crema Thai de camarón

Gastronomía

Papá es la persona que siempre nos consciente, ahora llegó la hora de consentirlo a él y lo puedes hacer con esta deliciosa receta de crema Thai de camarón que CEMACO te comparte junto a la chef Jimena Rubio.

Ingredientes crema Thai de camarón:

  • 1 libra de camarón fresco, limpio y desvenado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 zanahorias en cuadritos
  • 3 papas en cuadritos
  • 2 tallos de apio picado
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de páprika
  • ½ cucharadita de pimienta cayena
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 3 tazas de caldo de camarón
  • 1 lata de leche de coco
  • ¼ de taza de crema
  • 1 cucharada de perejil picado para servir
  • Queso parmesano para servir

Preparación:

  • Enciende la olla multicooker Black+Decker en modo dorar y calienta una cucharada de mantequilla. Cocina los camarones de 4 a 7 minutos de lado y lado, retira de la olla y reserva.
  • Calienta el resto de la mantequilla y cocina la cebolla, la zanahoria y el apio por 3 minutos. Agrega el ajo y las papas y cocina por 1 minuto más.
  • Agrega la páprika, la pimienta, el tomillo, la cúrcuma, el jengibre y la hoja de laurel. Cocina por un minuto más. Agrega el caldo, y la leche de coco. Tapa y cocina en función manual por dos minutos.
  • Deja que saque toda la presión y sirve en bowls soperos con perejil y parmesano por encima.

Recuerda que puedes visitar www.cemaco.com para conseguir los utensilios de cocina adecuados para realizar deliciosas recetas como esta. No te quedes sin consentir a papá durante este mes de junio y aprovecha lo que CEMACO te ofrece para darle lo que se merece.