¡Cocina como todo un profesional! Arroz frito con piña y hongos

Gastronomía Sociales

Inicia la semana laboral y una de las preguntas más frecuentes es, ¿qué voy a llevar de almuerzo?; es muy común que luego de un tiempo las ideas de menús comiencen a agotarse y se comience a repetir la comida. Por esta razón, CEMACO y el Chef Javier te comparten una receta deliciosa, fácil y rápida para preparar como todo un experto un Arroz frito con piña y hongos.  

Ingredientes para el arroz:

  • 1 libra de arroz jazmín cocinado
  • ½ libra de garbanzos cocidos
  • 1 taza de champiñones fritos
  • 1 taza de maíz dulce
  • ½ taza de zanahoria en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pimiento rojo en cuadritos
  • 1 taza de piña dulce en cuadritos
  • 1 trozo de jengibre rallado
  • 2 tallos de cebollín en rodajas

Ingredientes para la salsa:

  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 1 cucharada de salsa de ajos y frijoles negros
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • Pimienta

Preparación:

  • Pon el wok al fuego hasta que esté muy caliente. (Wok, se trata de una sartén redonda y abombada en el fondo, que tiene su origen en oriente).
  • Agregar aceite vegetal y fríe el jengibre algunos segundos.
  • Añade el chile, la zanahoria y continúa salteando por 30 segundos
  • Incorpora el maíz, los garbanzos, los hongos y mezcla todo muy bien por otro minuto.
  • Agrega el arroz y mézclalo perfectamente con el resto de los ingredientes.
  • Agrega los ingredientes de la salsa y mézclalos bien, agrega la piña y condimenta con pimienta y aceite de ajonjolí.
  • Sirve el arroz y agrega sobre este el cebollín en rodajas.
  • ¡Listo! ¡Disfruta con toda la familia!

Recuerda que durante esta semana continua vigente el Festival de Cocina y Mesa con precios especiales y promociones en utensilios de cocina y todo lo que necesitas para prepara deliciosas recetas como esta. Para conocer más acerca de las promociones ingresa a www.cemaco.com